Edelkakao Anbauländer

Die International Cocoa Organisation (ICCO) veröffentlicht regelmäßig die Anbauländer für Kakao, die Edelkakao anbauen. Edelkakao wird im internationalen Handel als „Fine Flavour Cocoa“ bezeichnet, zu Deutsch etwa „Kakao mit feinem Aroma“. Insgesamt betrug der Anteil von Edelkakao an der Weltproduktion lange Zeit weniger als 5 %. Mit der Aufnahme neuer Lieferländer im Jahr 2016 stieg der Anteil an der Weltprodution auf rund 7 % bis 9 %. Die Tabelle gibt den Anteil von Edelkakao am jeweiligen Kakaoexport der Anbauländer wieder.

Möchte ein Hersteller eine „Edel“-Schokolade herstellen, muss er Kakao aus den aufgeführten Ländern verarbeiten. Kakao aus anderen Ländern gilt, unabhängig von der tatsächlichen Qualität, nicht als Edelkakao. Ebenso gilt Kakao aus Ländern die mit „100 %“ in der Liste stehen immer als Edelkakao, ebenfalls unabhängig von der tatsächlichen Qualität.

Edelkakao Anbauländer und Anteil von Fine Flavour Cocoa am jeweiligen Gesamtexport

Review of Annex "C" of the International Cocoa Agrement

Anbauland	März 2005	Sept. 2010	Mai 2016
Bolivien	n.a.	100 %	100 %
Belize	n.a.	n.a.	50 %
Kolumbien	100 %	95 %	95 %
Costa Rica	n.a.	100 %	100 %
Dominica	n.a.	100 %	100 %
Dominikanische Republik	n.a.	40 %	40 %
Ecuador	75 %	75 %	75 %
Grenada	100 %	100 %	100 %
Guatemala	n.a.	n.a.	50 %
Honduras	n.a.	n.a.	50 %
Indonesien	1 %	1 %	1 %
Jamaica	100 %	100 %	95 %
Madagascar	100 %	100 %	100 %
Mexico	n.a.	100 %	100 %
Nicaragua	n.a.	n.a.	100 %
Panama	n.a.	n.a.	50 %
Papua New Guinea	25 %	90 %	90 %
Peru	n.a.	90 %	75 %
Saint Lucia	100 %	100 %	100 %
Sao Thome und Principe	35 %	35 %	35 %
Trinidad und Tobago	100 %	100 %	100 %
Venezuela	75 % oder 100 %	95 %	100 %
Vietnam	n.a.	n.a.	40 %