Cuba 75% Grands Crus Du Cacao von Bonnat 100g Tafel
Die Cuba 75% von Chocolat Bonnat ist für ihren hohen Kakaogehalt recht mild und wie bei Bonnat häufig auch sehr schmelzig. Der cubanische Kakao liefert anfänglich eine dezente Säure die dann von leichten Noten nach Kokosnuss und Cantaloupe Melone abgelöst werden um in einem lagen, kräftig schokoladiegem Abgang zu Enden. Dunkle Schokolade mit 75% Kakaoanteil. Klassische 100g Tafel.
Bonnat Chocolates
Seit 1884 produziert Bonnat in Frankreich feinste Schokolade und ist damit einer der Bean to Bar Produzenten mit der längsten Tradition.
Die Cuba 75% Schokolade von Chocolat Bonnat gehört zu den milderen 75%igen Schokoladen von Bonnat. Zunächst nimmt man eine feine Säure war, die ganz schnell durch dezente Noten nach Cantaloupe Melone und Kokosnuss abgelöst werden. Dann folgt ein kräftiger und lang anhaltender schokoladieger Abgang.
Knapper Kakao aus Cuba
Wie der Name der Schokolade es erahnen lässt, verwendet Stéphan Bonnat für diese Schokolade Kakaobohnen aus Kuba. Rund um die Stadt Baracao werden dort jährlich rund 2.000 Tonnen Kakaobohnen geerntet, womit Kuba zu den kleinsten Kakaoanbauländern der Welt gehört. Entsprechend knapp ist das Angebot und die kubanischen Kakaobohnen schwer zu bekommen.
Chocolat Bonnat - Traditionell und pur.
Bonnat fertigt aus dem Baracoa Kakao in Frankreich mit traditionellen Maschinen eine ausgezeichnete Schokolade. Wie alle dunklen Schokoladen von Bonnat, besteht auch die Cuba nur aus Kakaobohnen, Kakaobutter und Zucker. Sie ist frei von Sojalecithin, Milch, Nüssen und Gluten. Bereits seit 1884 produziert die Familie Bonnat im französischen Voiron edle Schokolade. Heute unter Leitung von Stéphane Bonnat, setzt man ausschließlich auf traditionelle Verarbeitung und edelste Herkunftskakaos aus den besten Anbaugebieten der Welt. So ist Chocolat Bonnat über die Jahrzehnte zum Inbegriff edler Schokolade geworden und zahlreiche Sorten wurden über die Jahre bei unterschiedlichen Wettbewerben mit Titelen wie "beste Schokolade der Welt" ausgezeichnet.
Chocolat Bonnat in Stichpunkten
Was neben dem herausragenden Geschmack der Schokoladen für Bonnat spricht kurz zusammengefasst:
Bean-to-Bar, die ganze Produktion liegt in den Händen von Bonnat
Singel-Origin Schokolade
hoher Kakaoanteil (75 % bei allen dunklen Schokoladen)
nur Kakaobutter, keine Fremdfette
nussfrei
sojafrei
glutenfrei
laktosefrei
ohne Emulgatoren
vegan
koscher
