Zukunftstage: Schokoladentechnologie 2024
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Die „Zukunftstage: Schokoladentechnologie“ sind die Arbeitsgruppensitzung der AG Schokoladentechnologie der IVLV. Teilnehmen können aber nicht nur Mitglieder sondern auch andere Firmen der entsprechenden Branchen.
Themen in diesem Jahr sind Rohstoffe (Qualität, Verschneidung), Zertifizierung und Audits mit Bezug zu Deklaration „vegan“ und die Digitalisierung in der Branche. Das genaue Programm wird ab Ostern veröffentlicht.